Treenikassin "pikaeväät"

Lapsella on aina treenikassissa varmuudeksi mukana glukoosipastilleja sekä voileipäkeksejä. Keksit menee näppärästi pakasterasiaan, mutta glukoosipastillien kuljettaminen pakasterasiassa tuntui hassulta.

Glukoosipastillien kuljetukseen kassissa löytyi ratkaisu: huulipunakotelo :) Siihen mahtuu vähän vajaa pötkö glukoosipastilleja eivät ne nyt hajoa niin herkästi, vaikka kassia kohdeltaisiin vähän rajumminkin.

Fruktoosittomat sämpylät

Elämäni ensimmäiset itse tehdyt sämpylät! Luulin olevani huono leipuri; taisin vain olla ennakkoluuloinen ja luulin leipomista vaikeaksi... Sämpylöistä tuli tosi hyviä. Laitan ohjeen myöhemmin.

Perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi kuuluu suomalaiseen tautiperimään

En ole aiemmin tätä tiennytkään, mutta eilen leffaa katsellessani googletin löytyisikö mitään mielenkiintoista luettavaa. Löytyi Venla Laitisen tekemä tutkielma: Harvinaisten perinnöllisten aineenvaihduntasairauksien kantajatiheys suomalaisissa. Tutkielmassa kerrotaan perinnöllisen fruktoosi-intoleranssin kuuluvan suomalaisen tautiperimän tauteihin ja on siten Suomessa tavanomaista yleisempi.  
   Tutkielmassa todettiin perinnöllisen fruktoosi-intoleranssin kantajatiheydeksi Suomessa 1:32. Tosin tutkimuksen otos oli vain 64 henkilöä, joiden geenistöä tutkittiin. Voidaanko 64 henkilön perusteella tehdä johtopäätöksiä koko väestön geeniperimästä? Jos voidaan, niin sadan henkilön ryhmästä löytyisi aina kolme perinnöllisen fruktoosi-intoleranssin aiheuttavan mutaation kantajaa. Tosin näillä kolmella ei välttämättä olisi samaa mutaatiota. Kolme yleisintä ovat A149P, A175D ja N335K, mitkä käsittääkseni testataan geenitestissä.

Joka tapauksessa mielenkiintoista luettavaa geenitestin tulosta odotellessa.

Vaniljaglukoosia

Laitoin yön yli pöydällä kuivuneet vaniljatangon kuoret (siemenet päätyivät jätskiin) ja glukoosia minigrip-pussiin. Toivottavasti tästä tulisi vaniljaglukoosia :)

Kanaa kermakastikkeessa

n. 1/2 pss Makaronia (esim. Myllyn paras tavallinen tai luomu)
300 g Kanasuikale, maustamaton
1 prk Kuohukermaa
4 rkl Koskenlaskija, perinteinen
Suolaa, hitunen valkopippuria ja valkosipulijauhetta.

Keitä makaronit, paista kanasuikaleet öljyssä. Lisää kanan joukkoon kerma, sulatejuusto, mausteet ja anna kiehahtaa.

Kyläpaikassa syömässä

 

Meille tarjottiin todella hyvää ruokaa: perunamuussia, uunilohta ja salaattia; katkarapuja, avokadoa, fetajuustoa, jäävuorisalaattia ja kurkkua.