Fruktoositon suklaa
½ dl kaakaojauhetta
1 dl glukoosia
1 dl vaaleaa hienoa riisijauhoa
Sulata kookosrasva. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja sen jälkeen kookosrasvan joukkoon. Lusikoi seos jääpalamuotteihin ja laita jääkaappiin kovettumaan.
Kuvassa olevat suklaat on tehty silikoniseen jääpalamuottiin. Tosin ennen kuvausta suklaat saivat kovaa kyytiä purkissaan, joten reunat ovat hieman rapisseet...
Suklaan maistuu hyvältä ja rakenne on mukavan lohkeava :D
Tein eilen tytölle herkkua: luonnonjogurtti-mehujäitä! Eli mehujäämuottiin luonnonjogurttia ja pakkaseen. Eka jätski minkä on elämässään syönyt :)
VastaaPoistaLaitoitko jotain muuta kuin jogurttia? Oletko laittanut esim. glukoosia/glukoosisiirappia tai sitruunamehua? Avokadokin kävisi....?
VastaaPoistaKuinka paksua luonnonjogurtti on? Onko se aika vetelää....?
Meillä on käytössä Valion A+ Luonnonjogurtti ja on tosi vetelää. Siinä on sokeria (siis ravintosisällön mukaan), mutta se tulee laktoosista (joka oli siellä sallittujen listalla). En ole lisännyt glukoosia, koska makea ylipäänsä etoo Tyttöämme niin en viitsi siihen totuttaakaan, jotta osaa jatkossa itsekin varoa (sikälimikäli geenitesti tulee positiivisena takaisin).
VastaaPoistaMeillä Fiifii on väkisten totutettu aikoinaan mm. makeaan makuun. Kun lapsella on verensokeriongelmia ja syömisvaikeuksia (oksentaa kiisselit, sokeroidut jogurtit..), niin silloinhan täytyy saada paljon energiaa jostain... On siis syötetty myös sokeria ... :( Joten lapsi on oireillut, hypoglykemioiden syy ei ole koskaan selvinnyt eikä lapsi vieläkään suostunut niitä kiisseleitä/vispipuuroja/jogurtteja/limppareita yms. oksentamatta syömään.
VastaaPoistaNyt ollaan, siltä varalta jos Fiifiillä on perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi, tietoisesti vähennetty glukoosinkin käyttöä. Lapsi itse tykkää syödäkin mieluummin 'vähemmän makeita' kuin sakkaroosilla/reippaalla glukoosimäärällä makeutettuja juttuja. Eli aikamoista opettelua ollut viime viikot itsellekin...
Omituista huomata, miten en ole osannut ruokkia lastani oikein. En ole koskaan aiemmin osannut tehdä ruokaa, josta lapsi olisi tykännyt. Nyt saan kehuja Fiifiiltä, kun leivon/kokkaan ilman sokereita tai pienellä glukoosimäärällä.
Vähitellen yrityksen ja erehdyksen kautta oppii; mietin vain jos tämäkin asia olisi tajuttu jo lapsen ollessa 10kk-ikäinen. Tuolloin on ollut 'selvät merkit' asiasta, mutta HFI on kuitenkin harvinainen. Ei olla itse tiedetty silloin asiasta mitään eikä lääkärimmekään.
Kovin tutulta tarinasi kuulostaa. Meille myös selvisi vasta nyt kuukausi sitten, että sokeri saattaa olla yhdistävä tekijä kaikkiin niihin ruokiin, joita tyttömme välttelee. Asiaan törmäsin ihan vahingossa. en ollut koskaan edes tiennyt fruktoosi-intoleranssista, saati HFI:stä. Ollaan epäilty porkkana-allergiaa, maitoallergiaa, testattu keliakiaa ja laktoosia. Mitään ei ole löytynyt. Itse olen lähinnä epäillyt itseäni luulosairaaksi ja ihmetellyt miten ihmeessä lapsi välttelee sekä kasviksia, että jäätelöä. Yhteyttä sokeriin en ole ennen tajunnut.
VastaaPoistaHän ei ole koskaan oksennellut, mutta eipä ole koskaan sokeripitoisia ruokia syönytkään. Jo "purkkiruokaa" syödessä vauvana kieltäytyi kaikesta makeasta. Painokin lähti vähän jo putoamaan ja huoleistuin todella. Kaurapuurolla, maidolla ja voisilmällä hän on käytännössä kasvanut ja toistaiseksi ainakin noprmaalisti kehittynyt. Suurin huoli on koko ajan ollut ravinnon yksipuoleisuus.
Nyt tämä totisesti on opettelua. Huomenna päästään ravintsemusasiantuntijan kanssa juttelemaan. Ehkä sieltä saa taas jotain vinkkiä joka päiväiseen ruokailuun.
Jos testi tulee negatiivisena takaisin, olo on varmasti helpottunut koska silloin toive vain tilapäisestä intoleranssista nostaa taas päätään. Jos se on positiivinen, harmittaa tytön puolesta kovasti, joskin samalla helpottaisi että tämä jo pari vuotta kestänyt epätietoisuus loppuisi ja uuden asian kanssa vaan opetellaan elämään.
Meillä sujuu ihan hyvin aamu/iltapalat ja lämpimät ateriat. Sopivien eväiden keksiminen pienelle urheilijalle tuottaa nyt päänvaivaa. Tosin olihan tämä ruokavalio alkuun aika erilaista... Mutta nyt on taidettu jo tottua ja arki tuntuu sujuvan aika hyvin :)
VastaaPoistaMeillä on lapsella käytössä vitamiinipilleri, jota ei suostu nielaisemaan... Eli harjoitellaan...
Laitatko mulle yhteydenottopyynnön blogin vasemmassa sivussa olevan lomakkeen kautta? Sitä kautta saat laitettua mulle sähköpostiosoitteesi, niin ettei se näy julkisesti täällä. Yhteydenottolomakkeen kautta lähetetty viesti tulee siis suoraan sähköpostiini. Haluaisin keskustella kanssasi enemmänkin ei_niin_julkisesti. Voidaan ainakin jakaa ruokavinkkejä :)
Tosin jos testi olisi negatiivinen, niin ei se välttämättä tarkoita sitä ettei olisi HFI:tä. Löysin netistä julkaisun, jonka mukaan briteissä HFI-potilaista vain 80% oli 'jäänyt kiinni' testissä. Testi tutkii, muistaakseni, vain kolme yleisintä mutaatioa. Jos HFI:n aiheuttaja on jokin muu mutaatio, niin sitten ei näy testissä. En tiedä mitkä ovat suomen (tai lähinaapureiden) prosentit näkyykö testissä vai ei... Testitulosta odotellessa!